As dietas de baixo teor de carboidratos não são uma novidade, mas apresentam crescente corpo de pesquisas nos últimos anos, o que aumentou sua popularidade. Dito isso, o que é considerado “baixo teor de carboidratos” (em inglês, low-carb) pode variar amplamente, podendo permitir de 20 a 150 gramas de carboidratos por dia – ou de 5% a 30% das calorias para alguém que ingere 2.000 calorias por dia.
Veremos alguns planos de dieta baixa em carboidratos bem estabelecidos, bem como algumas novas versões que estão despertando interesse, como:
- Dieta Atkins
- Dieta Eco-Atkins
- Dieta Cetogênica
- Dieta Carnívora
- Dieta Dukan
- Dieta Optavia
